Pilzholz Stockschwämmchen (Kuehneromyces mutabilis)

Dieses Pilzholz ist mit dem Stockschwämmchen (Kuehneromyces mutabilis) beimpft und hat eine Durchwachsphase von mind. 4-6 Monaten durchlaufen. 

Das Pilzholz ist eine Fertigkultur und bei Erwerb potenziell fruchtungsbereit. D.h. der Pilz im Holzstamm wartet nur noch auf die kommenden, für ihn idealen äußeren Bedingungen (Jahreszeit, Temperatur, Luftfeuchtigkeit) um Fruchtkörper auszubilden (vgl. Bilder).

Bsp. 1: Wird das Pilzholz im Jahresverlauf bis Anfang September erworben, kann in der aktuellen Herbstsaison mit einer Ernte gerechnet werden. 

Bsp. 2: Wird das Pilzholz Ende/Anfang eines Jahres erworben, wird der Pilz frühestens im kommenden Frühjahr fruchten.

Ernteerwartung: abhängig von Holzart und Gewicht des Pilzholzes ca. 500g - 1000g / Jahr; mind. 3-5 Jahre lang. Der Pilz fruchtet meist 2-3 im Jahr, im Frühjahr und Herbst. 

Erdbodenkultur: Das Stockschwämmchen bildet ein "Erdmyzel" aus und sollte deshalb in Erde gesetzt werden. Weitere Informationen befinden sich in der mitgelieferten Pflegeanleitung. 

!!! Achtung !!! Unter äußert unwahrscheinlichen Umständen könnte sich zum Stockschwämmchen auch ein (tödlich) giftiger Doppelgänger (Galerina marginata oder Galerina spp.) dazugesellen. Dieser Pilz sollte daher nie in Büscheln abgeerntet werden. Jeder einzelne Pilz muss eindeutig als das Stockschwämmchen bestimmt werden.

Wichtigstes Unterscheidungsmerkmal befindet sich am Stiel

1. Ring:

• • Stockschwämmchen: Kein Ring (Anulus) am Stiel.
  • Doppelgänger: Oft ein deutlicher Ring vorhanden, z. B. beim Gifthäubling (Galerina marginata).

2. Oberfläche:

• • Stockschwämmchen: Geschuppte oder faserige Struktur des Stiels.
  • Doppelgänger: Glatter Stiel ohne Schuppen oder Faserungen.

Diese Merkmale sind entscheidend, um das Stockschwämmchen sicher von seinen giftigen Doppelgängern zu unterscheiden. Im Zweifelsfall sollte man bei der Bestimmung von Pilzen die Hilfe eines erfahrenen Pilzexperten in Anspruch nehmen.

Gourmetpilz: Das Stockschwämmchen (Kuehneromyces mutabilis) gilt als exquisiter Gourmetpilz, der besonders in der feinen Küche geschätzt wird. Mit seinem nussigen Aroma und der zarten Textur eignet es sich hervorragend für verschiedene Zubereitungen, sei es in sautierten Gerichten, Suppen oder als raffinierte Beilage. 

Inhaltsstoffe als Vitalpilz: 

1. Vitamin D: Fördert die Knochengesundheit und das Immunsystem.
2. Vitamin B2 (Riboflavin): Unterstützt den Energiestoffwechsel und die Hautgesundheit.
3. Vitamin B3 (Niacin): Wichtig für die Energieproduktion und die Funktion des Nervensystems.
4. Vitamin B5 (Pantothensäure): Spielt eine Rolle im Fettstoffwechsel und der Hormonsynthese.
5. Folat (Vitamin B9): Wichtig für die Zellteilung und die Bildung roter Blutkörperchen.

Mineralstoffe:

• Kalium: Unterstützt die Herzgesundheit und reguliert den Blutdruck.
• Eisen: Essenziell für die Blutbildung und den Sauerstofftransport im Körper.
• Zink: Fördert das Immunsystem und die Wundheilung.

Vitalstoffe:

• Antioxidantien: Helfen freie Radikale zu neutralisieren und Zellschäden vorzubeugen.
• Ballaststoffe: Unterstützen die Verdauung und tragen zu einem gesunden Mikrobiom bei.

Beachten Sie, dass es sich bei Pilzhölzern um ein Naturprodukt handelt, welches abhängig von Umweltfaktoren wie Temperaturen, Sonneneinstrahlung, Windexposition und Feuchtigkeit ist. Zum Zeitpunkt des Versands werden nur Pilzhölzer nach positiver Durchwachskontrolle an den Kunden herausgegeben. Potenziell ist das Pilzholz bei Erwerb bereit spontan Fruchtkörper zu bilden, jedoch kann seitens PERMAGIE keine Garantie zur Fruchtköperbildung übernommen werden. Kontaminationen des Holzes mit Fremdorganismen (z.B. Bakterien, Schimmelpilze und weitere konkurrierende Pilze) können nicht ausgeschlossen werden bzw. sind nicht unüblich. Der beimpfte Speisepilz setzt sich i.d.R. durch und bildet dennoch Fruchtkörper. Verwerten Sie unbedingt nur gewachsene Pilze, die Sie eindeutig als Speisepilze identifizieren können! Bei Unsicherheiten wenden sie sich an PERMAGIE oder einen zertifizierten Pilzsachverständigen (PSV). PERMAGIE weist ferner ausdrücklich darauf hin, dass keine Heil- oder Gesundheitsberatung durchgeführt wird. Beachten Sie, dass einige sog. „Heil-, Vital-, oder Medizinalpilze“, ebenso wie Heilkräuter und Heilpflanzen, auch gesundheitsgefährdend wirken könnten. Bevor Sie sich selbst mit Pilzen behandeln, sollten Sie unbedingt ihren Arzt befragen und klären welche Nebenwirkungen oder Wechselwirkungen mit anderen Medikamenten auftreten können!

Lieferumfang: fruchtungsbereites Pilzholz + Pflegeanleitung (pdf).